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圖說懷化|湖南靖州:“水腌菜”香飄千里

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2019年12月8日,靖州苗族侗族自治縣渠陽鎮夏鄉村,城里嫁來的的媳婦夏琪琪正在晾曬當地特產大頭青菜。用大頭青菜制作的“水腌菜”是靖州苗鄉侗寨的傳統美食。近年來,該縣引導村民成立“水腌菜”產銷公司,分戶種植、統一腌制、集約經營,把“水腌菜”做成了大產業。據統計,僅夏鄉村每年種植大頭青菜300余畝,腌制加工水腌菜80萬斤,實現產值200萬元,有效地帶動了村民就業增收。 (劉杰華 許志國 攝影報道)

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湖南靖州:“水腌菜”香飄千里

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湖南靖州:“水腌菜”香飄千里

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